multiblog.hu család tagja

Fagylalt, ízek, élmények

Bejelentkezés

Blogolj velünk!

Ha szeretnél csapatunk tagja lenni, ne habozz!

Megvan az év fagyija

Első alkalommal rendezték meg az Év fagylatja országos cukrászversenyt és fesztivált, amelynek csütörtökön Szombathely főtere adott otthont. A zsűri ebben az évben a nagykanizsai Wilhelm Dávid által készített, Piemont Királya névre keresztelt fagylaltjának ítélte oda...

bővebben

Kihirdették a Balaton fagyiját

Ahogyan arról már korábban beszámoltunk, keresik az idei év balatoni fagyiját. https://fagyizo.hu/vajon-milyen-lesz-az-idei-ev-balatoni-fagyija/ El is dőlt, hogy az idei év balatoni fagyija nem más, mint az Illatos Izabella fantázianevű hűs desszert. A díjat 2017 után...

bővebben

Vajon milyen lesz az idei év balatoni fagyija?

A Balatoni Turizmus Szövetség szombaton tesztelte a Balaton legjobb fagyijait. A 2019. évi Balaton Fagyija versenyre 13 fagyizó nevezett, köztük négyen Veszprém megyéből. Az almádi Amaretto, a fűzfői Tutti Frutti és a veszprémi Völgy Fagyizó mellett, a versenyen kívül...

bővebben

Zöldséges fagylalt? Jöhet?

A zöldséges fagylalt nincs olyan messze a képzeletünk birodalmától. Vannak kis, kézműves fagylaltok, amelyekhez hozzáadnak néhány zöldséget, főleg Amerikában jellemzően. Amikor a zöldséges fagylaltra kezdek fókuszálni, azt mondom: „Várj egy percet. Fagylalt. Kell bele...

bővebben

Top 5 extrém fagylalt

Az amerikaiak több fagylaltot fogyasztanak, mint bárki más a világon. Bár a legtöbb fagylaltot ők fogyasztják, az édesség története sokkal idősebb, mint amerika. A Tang-dinasztia császárai úgy gondolják , hogy ők voltak az elsők akik ettek „egy fagyasztott tejszerű...

bővebben

Hűha! Fagyi EB bajnok lehet Hévíz?

A hévízi Rózsakert cukrásza által megálmodott fagylalt képviseli a fürdővárost a jeges finomságok hétvégi római Európa Bajnoki döntőjében. Mellette két másik fiatal hazai cukrász – egyikük szintén balatoni – is jelen lesz a rangos versenyen. ...

bővebben

Retro fagyi

Gyerekkorom kedvenc édessége volt, és láss csodát, ma újra találkoztam ezzel a remek kis csokis téli fagyival. Igaz, igen régre(70-es évek) nyúlik vissza a története, de még a 90-es években is szinte minden kis közértben megtalálható volt, és persze csak télen. Alap...

bővebben

A fagyi története

A fagylaltot valószínűleg először a kínaiak ismerték, mintegy ötezer évvel ezelőtt már hóból, tejből és gyümölcsökből kevert jeges édességet fogyasztottak a tehetősebbek. Valószínűleg egyiptomi közvetítéssel került a földközi-tengeri országokba. A történelem sok híres...

bővebben

Dinnyefagylalt

Hozzávalók: 50 dkg görögdinnye 30 dkg cukor 10 dkg étcsokoládé 10 dkg pisztácia 10 dkg kandírozott tök vagy narancs pár csepp narancsaroma kevés vízben feloldva csipetnyi fahéj Elkészítés: Nincs más dolgom, mint a görögdinnyét kimagozni, majd az összes alapanyagot...

bővebben

Május 8 – A fagyi világnapja

Idén sem maradhat el a fagyizás világnapja. Ezen a napon számos cukrászdában, fagyizóban kedvezményes áron juthatsz hozzá kedvenc ízeidhez. A legfontosabb pedig, hogy megoszd másokkal is a véleményed, élményeid a blogunkon keresztül. A számlálón láthatod mennyit kell még várnod még a fagyi világnapjáig.

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Néhány információ

 

Fajták

  • Jégkrém: Legalább 10%, soványabb változata legalább 3% tejzsírt tartalmaz. Különlegessége az előállítás módjában áll, a jégmasszát a homogenizálás és a pasztörizálás után rövid ideig hűtőtartályokban tartják.
  • Krémfagylalt: 50%-a tejből áll, készítéséhez tojást vagy tojássárgáját használnak. 1 liter tejhez legalább 270 g tojás vagy 90 g tojássárgája szükséges.
  • Gyümölcsfagylalt: Legalább 20%-a gyümölcs – citrusból 15% -, ahhoz adják hozzá a vizet, a szőlő és a gyümölcscukrot. Az egész gyümölcsökön kívül tartalmazhat még gyümölcshúst, gyümölcslevet vagy természetes aromákat is.
  • parfé: tejszínhabot, cukrot és gyümölcsöket vagy csokoládét kevernek össze, majd 5-6 órára mélyhűtőbe helyezik. Elkészülte után tortaként szeletelhető.
  • sörbet vagy szörbet: Jégkása – a fagylalt őse, kizárólag gyümölcspüréből, cukorból és esetleg kevés alkoholból áll, amit hűtve, vagy jégkockákkal szervíroznak.
  • sült fagylalt: a fagylaltot kemény habbá vert tojásfehérjével kell beborítani, és pár percre sütőbe tenni
  • jeges joghurt: fagyasztott joghurt gyümölcsökkel
  • jégkása: jégdarát gyümölcslével vagy fagylalttal kevernek össze, szívószállal iható

Különleges fagyik

A fagylaltoknak néhol ország- vagy tájspecifikus változatai is kialakultak, ilyen például a ragacsos riszből készült japán mocsi fagylalat vagy a különösen nyúlós és összetettebb állagú török maras dondurması. Ecuadorban és Kolumbia egy részein elterjedt fagylaltváltozat az helado de paila.

Különleges jeges édesség a koreai pingszu, amely jégpehelyből, öntetből és különféle feltétekből áll.

Tápérték

A fagylaltban a tej miatt jelentős mennyiségű kalcium és vitaminok találhatóak, viszont sok benne a káros telített zsírsav is. A modern, üzletekben kapható fagylaltok és jégkrémek stabilizáló- és emulgeálószereket is tartalmaznak, ami az eltarthatóság idejét növeli. Egy gombóc energiatartalma körülbelül 100-160 kcal, 5-15% zsírt tartalmaz.

Galéria

Idézet

“A fagyi minden élethelyzetet legalább ötven százalékkal jobbá tesz.”

Nicole Williams

Kedvencem

“A sztracsatellánál és a vaníliánál nincs is finomabb fagyi

Idézet

“Az élet olyan, mint egy fagylalt: élvezd ki minden pillanatát, míg el nem olvad!” (Marie Fontanie)

Itt Bloggerbirodalom épül!
Csatlakozz te is!